Archivo para: julio, 2010

Tomates rellenos de verdura

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Receta de tomates rellenos con verdura y huevos cocidos. Consigue unos ricos tomates y prepara esta sencilla y saludable receta. Ingredientes de la receta: 4 Tomatea Aceitunas negras 2 Zanahorias 1 apio blanco 3 Huevos duros Perejil Mayonesa Mostaza Sal y pimienta Cómo se hacen los tomates rellenos. Hacemos un pequeño corte en la una [...]

Fajitas Vegetarianas

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INGREDIENTES * 2 Cebollas * 2 Pimientos colorados * 2 Zucchini * 2 Berenjenas * 1 cda de Zumo de limón * 1 cda de Salsa de soja * Sal y pimienta c/n * 12 Tortillas de maíz integrales * Cebollón/ciboulette para decorar c/n PROCEDIMIENTO Corta en fina juliana las cebollas, los pimientos colorados, la [...]

Licuado de frutas

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Ingredientes 2 plátanos o bananas 1/4 kg. de frutillas 2 manzanas 1 lata de duraznos en almíbar 2 tazas de agua 2 cucharadas de granadina 3 cucharadas de azúcar Preparación Pelar las manzanas y bananas, y cortarlas en trozos pequeños. Lavar las frutillas y limpiarlas. colocar estas frutas junto con los duraznos en almíbar, el [...]

Dieta a base de kiwi

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La dieta a base de kiwi está pensada especialmente para quienes necesitan bajar de peso y son fanáticos de esta refrescante y saludable fruta. El kiwi es una fruta altamente diurética y rica en fibra soluble. Su aporte calórico es bajo, aproximadamente 54.4 calorías por cada 100 gr. de fruta. La dieta a base de [...]

Consejos para la buena alimentación

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Respetar las cuatro comidas ¿Por qué debemos comer cuatro veces al día? (desayuno – almuerzo – merienda – cena y en lo posible hacer colaciones a media mañana y tarde). Muchas personas creen que para ‘mantener la línea’ o bajar de peso lo mejor es dejar de comer en algunos de los momentos del día [...]

La dieta vegetariana

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Aporta los nutrientes necesarios, aumenta tu bienestar y vitalidad, y te protege de enfermedades, si es variada y equilibrada   Todas sus ventajas La nutrióloga Esther de la Paz, especialista en medicina naturista, explica que “cada día más estudios médicos comprueban que entre menos alimentos de origen animal ingieras, mejor será tu salud física y [...]

Terrina de zanahorias, zapallitos y verdeo

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Ingredientes: para 2 terrinas primer sabor 250 g de zapallitos crudos rallados con cáscara 2 cebollas de verdeo procesadas 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharada colmada de almidón de maíz 1 huevo 1 yema 75 cc de crema de leche sal, pimienta y tomillo segundo sabor 250 g de zanahorias ralladas 1 cucharada de [...]

Riesgos y compensaciones

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Este régimen prohíbe la carne y el pescado, pero acepta los productos lácteos y los huevos. La dosis diaria de proteínas animales necesarias es de aproximadamente 60gr. y para alcanzar ésta cantidad hay que asociar en una comida dos tercios de cereales, con un tercio de legumbres secas. Por ejemplo puede prepararse un plato de [...]

El jardín interior

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Como si las leyes del karma de clase lo demandasen, a sólo cuatro cuadras de uno de los restaurantes vegetarianos más caros de la ciudad (ver: Saks) se encuentra este otro, mucho más noble con el bolsillo. El Jardín Interior, ubicado en José María Velasco no. 63 Bis entre Herrán y Manuel M. Ponce, Col. [...]

¡A tomar jugo de arándano!

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Seguramente has escuchado sobre los arándanos.  Esta fruta, que también se conoce como “cranberry” (su nombre en ingles), además de ser deliciosa y rica en nutrientes y antioxidantes, hoy en día está siendo investigada por sus propiedades preventivas de algunas enfermedades.  El arándano puedes encontrarlo en el mercado en diferentes formas, desde la fruta fresca [...]

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